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スズガミネ 菰野の真菰 半生 手延細めん

つるっともちもち!


三重県菰野町で創業100年以上続く老舗。


こだわりのある昔ながらの道具を使用した製法で手作りし、良質な小麦粉と塩と水のみを使用しています。


三重県菰野町名に由来のあるイネ科の植物「マコモ」の粉末を混ぜた細めんです。なんと伊勢神宮へも奉納しています!


着色料を使用していない自然なマコモの緑色がとっても綺麗!ほんのりマコモの香りをお楽しみにください。


内容量:300g
620 (税込)

6,000円以上のご購入で送料無料になります。

マコモとは?

新芽にマコモ黒穂菌が寄生すると、茎が肥大化し、白い竹の子のようになります。これを「マコモダケ」と言い、シャキシャキとした食感が楽しめて、中華料理などの最適です。また、食物繊維も豊富で健康に良いとも言われています。

お召し上がり方

茹で上がったら10分以内に召し上がっていただくのが最高に美味しいタイミングです!水を入れて十分に冷やしてお召し上がりください。夏はきざみねぎやしょうがなどの薬味と一緒に、冬はにゅうめんにしてもおすすめです♪

調理方法

1、煮立ったお湯の中へ細めんを適当な長さに切り、ほぐしながら入れます。

2、煮立ったらふきこぼれがないように火を調整し、5〜6分茹でてください。

3、麺が半透明になったら、火を消して冷水で十分洗います。

商品情報

原材料名:小麦粉、マコモ葉(乾燥粉末)、食塩、食用植物油、打粉(澱粉)
賞味期限:裏面右下に表示
保存方法:直射日光をさけて冷所で保存ください。
製造者:株式会社 スズガミネ

クチコミ

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